Det klassiske koldtbordet kan oppfattes litt traust og kjedelig, men realiteten er at det inneholder mange gamle gode stjerner som bare trenger en liten oppfrisking i form av moderne tankegang og gode norske råvarer. Den jobben har vi tatt på oss og laget vår versjon av det tradisjonelle koldtbordet, vi bruker de beste råvarene vi kan få tak i som hjemmerøkt laks, karbonader og luksusreker. Gi det tradisjonelle koldtbordet en ny sjanse og du vil falle for det på nytt, akkurat som vi gjorde.
«Klompen» koldtbord
• Karbonader med stekt løk
• Skinkestek
• Roastbeef med remulade
• Kyllingklubber
• Reker med sitron og majones (skalldyr, melk)
• Laks og eggerøre
• Italiensk salat (melk)
• Rødbet/eplesalat (melk)
• Potetsalat (melk)
• Brød og smør
• Broccoli salat (melk)
Pris: 355,- pr. person.
«Tya» koldtbord
• Kaldrøkt laks med sitron, dill og sennepsaus (Fisk, sennep)
• Eggerøre med gressløk (Egg)
• Skagenrøre (Skalldyr, egg, sennep)
• Virginia Skinke
• Roastbeef med remulade (Egg)
• Leverpostei fra Idsøe med syltet agurk og bacon (Melk)
• Karbonader med stekt løk (Hvete)
• Pepperrotmajones (Egg, sennep)
• Potetsalat med eple (Melk, egg)
• Landbrød og Loff (Hvete)
• Pisket smør (Melk)
• Djevel egg, fylt med sterk eggekrem
Pris: 410,- pr. person.
«Cheyenne» koldtbord
• Skagenrøre (håndpillede reker)
• Nøtteskinke med pepperrotkrem
• Waldoff salat
• Hjemmelaget karbonader med Cumberlandsaus
• Marinerte kyllingklubber med mangodressing
• Rosenkål mix med bacon
• Grillet grønnsaker med artisjokkdressing
• Helstekt ørret med chilimajones, ailoli og søt/sur sennepsaus
• Ruccola mix med spekeskinke, mozzarella, cherrytomater
• Mais brød og smør
Min 10 pers kr. 435,- pr. person.
Salat med rødløk, tomater, vinaigrette olje.
Vår spesialitet er koldtbord på plate.
Salat med søtpotet, bønner, mais.
Pyntet med pianøtter. Kan velges bort.
Koldtbord som imponerer.
Koldtbord med spekemat.
Koldtbord med roastbeef med remulade.
Koldtbord med karbonader og løkkompott.
Koldtbord med laks og eggerøre.
Koldtbord med reker og skagenrøre.
Salat med fetaost.
Standard fruktfat.
Eksotisk fruktfat.
Pastasalat med fetaost, kylling, pesto.
Kombinert bord med snitter og clubsandwich.
Ett koldtbord som imponerer.
Ett koldtbord som imponerer.
