Koldtbord - Skjærgårds Charter & Catering AS

Tilbakemeldinger fra våre kunder om koldtbord:

Bestilte koldtbord til 20 personer, det både såg fantastisk ut og smakte fantastisk.
Masse gode salater, godt brød, alt var tilberedt så delikat på fat og trefjøler.
Varme karbonader og varm kylling. Tusen takk👍
Mvh. Bodil

Tusen takk for fantastisk mat🥰 Alle var begeistret over alt det gode og så mye mat og ungene jublet over fruktfatet🤩😊 Vi er veldig fornøyde.
Hilsen. Ingebjørg

Koldtbordet fra dere var helt fantastisk- nydelig mat og så lekkert tilberedt. Dette svarte virkelig til forventningene. Vi kommer gjerne igjen en annen gang. Tusen takk.
Hilsen Ellen Steinsbø🤗

Det klassiske koldtbordet kan oppfattes litt traust og kjedelig, men realiteten er at det inneholder mange gamle gode stjerner som bare trenger en liten oppfrisking i form av moderne tankegang og gode norske råvarer. Den jobben har vi tatt på oss og laget vår versjon av det tradisjonelle koldtbordet, vi bruker de beste råvarene vi kan få tak i som hjemmerøkt laks, karbonader og luksusreker. Gi det tradisjonelle koldtbordet en ny sjanse og du vil falle for det på nytt, akkurat som vi gjorde.
Julemat som koldtbord? Finner du under julemat.

«Klompen» koldtbord
• Karbonader med stekt løk
• spekemat m/rømme og flatbrød (melk)
• Roastbeef med remulade (egg)
• Kyllingklubber
• Håndpilla reker med sitron og majones (skalldyr, egg)
• Laks og eggerøre (fisk, egg, melk)
• Italiensk salat (melk)
• Rødbet/eplesalat (melk)
• Potetsalat (melk, egg, sennep)
• Brød og smør (gluten, melk)
• Brokkolini med tranebær, Charlottløk og spesial saus (melk, løk, egg)

Pris: 415,- pr. person.

«Tya» koldtbord
• Kaldrøkt laks med sitron, dill og sennepsaus (fisk, sennep)
• Eggerøre med gressløk (egg)
• Skagenrøre (melk)
• Stavanger skinke
• Roastbeef med remulade (egg)
• Ovnsbakt leverpostei med bacon og syltagurk (melk)
• Karbonader med stekt løk
• Pepperrotmajones (egg, sennep)
• Landbrød og Loff (hvete)
• Pisket smør (melk)
• Djevel egg, fylt med sterk eggekrem (egg, melk)
• Pintxos med andebryst, syltet rødløk, med cherrybalsamico, epler og trøffelmajones
• Perlepotetsalat (melk)

Pris: 490,- pr. person.

«Cheyenne» koldtbord
• Skagenrøre (håndpillede reker) (melk, egg)
• Nøtteskinke med pepperrotkrem (melk, nøtter)
• Waldoff salat (melk, egg, seleri)
• Hjemmelaget karbonader med Cumberlandsaus
• Marinerte kyllingklubber med mangodressing
• Rosenkål mix med bacon (spor av melk)
• Marinerte grønnsaker m/squash, tomat, paprika og løk
• Eggesalat
• Helstekt ørret med chilimajones, ailoli og søt/sur sennepsaus (egg, sennep)
• Ruccola mix med spekeskinke, mozzarella, cherrytomater (melk)
• Mais brød og smør (gluten)
• Pai med sopp og spinat (gluten, melk)
• Perlepotetsalat (melk)

Min 15 pers kr. 523,- pr. person.